Tarta de calabacín y brócoli con casís
Imagen y receta procedentes de Torchons & Serviettes
INGREDIENTES:
- Una masa brisa
- Tres calabacines y una cabeza de brócoli
- 150g de queso Quark
- 100g de queso rallado
- Dos huevos
- Una cucharada sopera de Mostaza con crema de casís de Dijon
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºc.
Cortar los calabacines en rodajas y el brócoli en trocitos. cocerlos al vapor durante unos 20 minutos.
Mezclar enérgicamente el queso Quark con los huevos, la mostaza y la mitad del queso rallado.
Salpimentar.
Extender la masa y colocarla en un molde para quiche previamente cubierto de papel vegetal.
Repartir la verdura sobre la masa y agregar la mezcla de queso. Distribuir encima el queso rallado restante.
Hornear durante unos 30 minutos y servir.
