Ensalada Mar y Sol
INGREDIENTES:
- Una bolsa de ensalada gourmet
- Una lata de Salmón salvaje con aceite de oliva
- Una naranja
- Diez tomatitos Cherry
- Un puñado de pipas peladas tostadas
- Una cucharada de Mostaza verde con estragón
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Lavar la mezcla de ensaladas, escurrir y verter en una ensaladera o repartir en cuencos individuales.
Cortar los tomatitos en cuartos y distribuir sobre la ensalada.
Pelar la naranja, cortarla en trocitos y agregar a la ensalada.
Abrir la lata de salmón salvaje, desmigar la carne de salmón con la ayuda de un tenedor y verter sobre la ensalada, con el aceite de oliva de la lata.
Preparar la vinagreta en un cuenco: mezclar una cucharada sopera de vinagre con una cucharada de café de mostaza verde con estragón, sal y pimenta.
Una vez la mezcla esté homogénea, agregar poco a poco el aceite de oliva, sin dejar de remover.
Cuando la vinagreta esté en su punto de sabor y textura, verterla sobre la ensalada. Personalmente, añadí cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva.
Finalmente, decorar la ensalada con unas pipas peladas y tostadas. Darán un toque muy especial a su ensalada Mar y Sol.
